Bu sektörde en çok kaybedilen para, “nasılsa döner satarım” diye açılan dükkânlarda kaybediliyor. Tarif oturmuyor, tedarik pahalıya geliyor, personel iki ayda değişiyor. Biz bu üç sorunu Diyarbakır’da iki şubede çözdük ve çözümü sisteme döktük.
Başvuru ücretsiz ve bağlayıcı değil · Dönüş süresi 3-5 gün
Aralığın nerede oturacağını dükkânın metrekaresi, tadilat durumu ve ekipman ihtiyacı belirliyor. Yer keşfinden sonra size kalem kalem ayrılmış bir maliyet tablosu veriyoruz.
Açılan her üç dönercinin ikisi ilk iki yılda ya kapanıyor ya el değiştiriyor. Sebepler hemen hemen hep aynı üç başlıkta toplanıyor.
Baharat her seferinde farklı, et her tedarikçide başka. Müşteri ikinci kez geldiğinde aynı şeyi bulamayınca üçüncü kez gelmiyor.
Fire hesaplanmıyor, porsiyon gramajı personele bırakılıyor. Ciro iyi görünürken kâr eriyor.
Tezgâhı bilen adam gidince iş duruyor. Yeni gelen sıfırdan öğreniyor, bu arada müşteri kaybediliyor.
Sözleşmeyi imzalayıp sizi yalnız bırakmıyoruz. Açılışın ilk haftasında merkez ekibi tezgâhın arkasında sizinle birlikte duruyor.
Buyur Sultanım adı, logosu, tabela ve görsel kimliğinin tamamı. Tabela ve iç mekân uygulama dosyaları hazır olarak veriliyor.
Şiş dizilimi, köz yönetimi, porsiyon gramajı, fire hesabı ve servis akışı yazılı. Personel değişiminde işiniz durmuyor.
Siz ve iki personeliniz Diyarbakır’daki şubemizde çalışarak öğreniyor. Teorik değil, tezgâh başında.
Baharat karışımı merkezden ölçülü gelir. Et ve ambalaj için anlaşmalı tedarikçilerimizi kullanırsınız; denetimi biz yaparız.
Açılış kampanyası, sosyal medya görselleri, menü tasarımı ve bölgesel tanıtım planı ilk aydan itibaren destekleniyor.
Sözleşmede tanımlı bölge içinde ikinci şube açmıyoruz. Sınır nüfus yoğunluğuna göre belirlenir ve yazılı olur.
Her adımda ne olacağını önceden söylüyoruz. Sürpriz kalem, sonradan eklenen ücret yok.
Formu doldurursunuz. Ücretsiz ve bağlayıcı değil.
Sizi arıyoruz. Beklentiler, bütçe ve şehir konuşuluyor.
Önerdiğiniz konumu yerinde inceliyoruz. Uygun değilse açıkça söylüyoruz.
Maliyet tablosu ve sözleşme yazılı olarak paylaşılıyor.
Tadilat, ekipman, eğitim ve açılış kampanyası.
Hızlı büyümek yerine doğru büyümeyi tercih ediyoruz. Her başvuruyu tek tek değerlendiriyor, ortaklığın iki taraf için de uzun vadede sürdürülebilir olmasına bakıyoruz. Değerlendirme sonucunu — olumlu ya da olumsuz — gerekçesiyle birlikte paylaşıyoruz.
Değerlendirmede aradıklarımızGıda sektörü tecrübesi şart değil. Aradığımız ilk şey tecrübe değil, işin başında duracak bir ortak. Mutfak tarafını biz öğretiyoruz.
“Şubeyi açarken en çok yalnız kalmaktan çekinmiştim. İlk hafta merkez ekibi tezgâhın arkasındaydı, o güven bende kaldı.”
Sorularınızı doğrudan sorabilirsiniz. Satış konuşması yapmıyoruz; uygun değilse bunu ilk telefonda söylüyoruz.
Formu doldurmak ücretsiz ve bağlayıcı değil. Bilgilerinizi aldıktan sonra 3-5 gün içinde sizi arıyoruz. İlk görüşmede para değil, plan konuşuyoruz.
Gizli kalem, sonradan eklenen ücret ya da “sonra konuşuruz” yok. Merak ettikleriniz burada.
Başlangıç yatırımı 50.000 — 150.000 TL aralığında. Bu aralığın nerede oturacağını dükkânın metrekaresi, tadilat durumu ve ekipman ihtiyacı belirliyor. Yer keşfi sonrası size kalem kalem ayrılmış bir maliyet tablosu sunuyoruz; sürpriz kalem çıkarmıyoruz.
Ciro üzerinden sabit oranlı bir katkı payı uygulanıyor. Oranı ve neyi kapsadığını ilk görüşmede yazılı olarak paylaşıyoruz. Gizli kalem, sonradan eklenen ücret yok.
Evet. Aradığımız ilk şey tecrübe değil, işin başında duracak bir ortak. Mutfak tarafını 10 günlük şube eğitimiyle biz öğretiyoruz; açılışın ilk haftasında ekibimiz sizinle birlikte tezgâhta duruyor.
Minimum 30 m². Sadece gel-al konseptinde 30 — 45 m² yeterli. Oturma alanlı bir şube planlıyorsanız 70 m² ve üzeri öneriyoruz. Baca izni alınabilir bir konum şart.
Yerinizi siz önerirsiniz, kararı birlikte veririz. Ekibimiz konumu yaya trafiği, çevredeki rakip yoğunluğu ve otopark açısından yerinde inceler. Uygun bulmazsak açtırmıyoruz — yanlış konum ilk altı ayda anlaşılıyor ve bedelini iki taraf da ödüyor.
Sözleşme sonrası ortalama 4 — 6 hafta. Tadilat, ekipman kurulumu, personel eğitimi ve açılış tanıtımı bu sürenin içinde.
Evet. Sözleşmede tanımlı bir bölge içinde ikinci bir şube açmıyoruz. Bölgenin sınırı nüfus yoğunluğuna göre belirleniyor ve sözleşmede açıkça yazıyor.
Baharat karışımı ve ana ürün standardı merkezden yönetiliyor. Et tedariki için anlaşmalı tedarikçilerimizi kullanıyorsunuz; tedarikçi denetimini biz yapıyoruz. Bu, tadın şubeden şubeye değişmemesinin tek yolu.
Formu aldıktan sonra 3 — 5 gün içinde sizi arıyoruz. Ön görüşme telefonda, ikinci görüşme yerinde oluyor. Uygun görülen adaylarla mali tablo ve sözleşme aşamasına geçiyoruz.
Veriyoruz. Şu anda Güneydoğu ve İç Anadolu illerinde büyümeye odaklıyız. Başvuru formunda şehrinizi belirtmeniz yeterli; o bölge için planımız yoksa bunu size açıkça söylüyoruz.
Beş dakikalık bir form, üç günlük bir dönüş ve tamamen size ait bir karar.
Diyarbakır · Her gün 11:00 — 23:00 · 0537 479 92 10